Pudding Kopi Karamel
Resep pudding ini awalnya hanya rekaan belaka, jika ada kesamaan resep dan bahan, itu hanyalah kebetulan semata dan tidak ada unsur kesengajaan. 😁
Pudding Kopi Karamel
Resep pudding ini awalnya hanya rekaan belaka, jika ada kesamaan resep dan bahan, itu hanyalah kebetulan semata dan tidak ada unsur kesengajaan. 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk memasak layer pertama, masukkan air, gula, kopi yang sudah dicairkan dengan 2 sdm air panas, kemudian agar-agar. Aduk sampai gula larut. Masak sampai mendidih dan aduk sesekali sehingga tidak ada endapan.
- 2
Tunggu hingga uap panas hilang, baru tuangkan dalam wadah. Diamkan ±30 menit sampai pudding mengeras.
- 3
Kocok putih telur sampai putih berbusa padat (tidak ada cairan tersisa)
- 4
Masak layer kedua. Ikuti instruksi memasak sesuai yang tertera pada bungkus agarasa. Jika menggunakan agar-agar plain, ulangi cara di atas.
- 5
Setelah adonan mendidih, tambahkan putih telur dan aduk hingga rata, kemudian tuangkan di atas pudding kopi. Biarkan ±30 menit hingga pudding mengeras.
- 6
Masak layer bawah (karena cetakan pudding terbalik). Masukkan gula terlebih dahulu hingga leleh dan caramelized.
- 7
Kemudian tuang susu uht sedikit demi sedikit sambil diaduk disusul dengan agar-agar. Aduk terus sampai gula larut.
- 8
Tuang adonan di atas pudding busa dengan hati-hati. Biarkan sekitar ±30 menit sampai pudding mengeras. Jika ingin dimasukkan lemari es, tunggu pudding dingin yah.
- 9
Terakhir siapkan fla. Panaskan 3 sdm gula hingga leleh. Masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga gula larut dan fla mengental.
- 10
Pindahkan pudding ke piring saji. Potong-potong sesuai selera. Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar