Pudding Kopi Karamel
Resep pudding ini awalnya hanya rekaan belaka, jika ada kesamaan resep dan bahan, itu hanyalah kebetulan semata dan tidak ada unsur kesengajaan. 😁
Pudding Kopi Karamel
Resep pudding ini awalnya hanya rekaan belaka, jika ada kesamaan resep dan bahan, itu hanyalah kebetulan semata dan tidak ada unsur kesengajaan. 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk memasak layer pertama, masukkan air, gula, kopi yang sudah dicairkan dengan 2 sdm air panas, kemudian agar-agar. Aduk sampai gula larut. Masak sampai mendidih dan aduk sesekali sehingga tidak ada endapan.
- 2
Tunggu hingga uap panas hilang, baru tuangkan dalam wadah. Diamkan ±30 menit sampai pudding mengeras.
- 3
Kocok putih telur sampai putih berbusa padat (tidak ada cairan tersisa)
- 4
Masak layer kedua. Ikuti instruksi memasak sesuai yang tertera pada bungkus agarasa. Jika menggunakan agar-agar plain, ulangi cara di atas.
- 5
Setelah adonan mendidih, tambahkan putih telur dan aduk hingga rata, kemudian tuangkan di atas pudding kopi. Biarkan ±30 menit hingga pudding mengeras.
- 6
Masak layer bawah (karena cetakan pudding terbalik). Masukkan gula terlebih dahulu hingga leleh dan caramelized.
- 7
Kemudian tuang susu uht sedikit demi sedikit sambil diaduk disusul dengan agar-agar. Aduk terus sampai gula larut.
- 8
Tuang adonan di atas pudding busa dengan hati-hati. Biarkan sekitar ±30 menit sampai pudding mengeras. Jika ingin dimasukkan lemari es, tunggu pudding dingin yah.
- 9
Terakhir siapkan fla. Panaskan 3 sdm gula hingga leleh. Masukkan larutan tepung maizena. Masak hingga gula larut dan fla mengental.
- 10
Pindahkan pudding ke piring saji. Potong-potong sesuai selera. Sajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Mama Snacker bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar