A tejet az száraz élesztővel és a porcukorral egy keverőtálba teszem, habverővel összekeverem és 20 percig állni hagyom.

20 perc után hozzáadom a tojást, az olajat és a sót majd összekeverem. Ezután hozzáadom a lisztet és kidagasztom a tésztát (rugalmas, lágy tésztát kell kapnunk). Ezután a kelesztő tálat kicsit beolajozom belehelyezem a tésztát és tetővel lezárva egy órán át kelesztem. Ha valakinek nincs olyan nagyméretű műanyaga tálja amit le tud zárni megfelel az is ha egy műanyag zacskót húz a tálra és össze csomózza.

Egy óra múlva kicsit átgyúrjuk a tésztát majd 1 cm vastagságúra nyújtjuk. 8-10 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk (én 8 cm-el szaggattam) majd a közepüket egy 1 cm-es szaggatóval kiszaggatom.

A fánkokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem és 20 percig kelni hagyom őket. A sütőt közben előmelegítem 180 C fokra és a fánkokat arany barnára sütőm.

A tortabevonót (vagy bármilyen táblás csokit kevés olajjal egy kis lábosban felolvasztom, a díszítő elemeket (nálam dekor cukor, összetört m&m és kókusz volt) mély tányérokba helyezem majd elkezdem díszíteni a fánkokat. Én bele mártom a kisült fánkot az olvasztott csokiba majd utána egyből bele mártom a díszítésbe és vissza helyezem őket a tepsibe. A díszítési technika természetesen opcionális lehet a csokit kanállal is a fánkokra csorgatni majd egyszerűen meg szórni cukorkával.

Miután minden fánk díszítése kész egy tálcára helyezem a fánkokat és hagyom kicsit dermedni a csokit fogyasztás előtt.