طرز تهیه خمیر گلت رو در پست قبل (گلت سیب) گذاشته ام.خمیر را از یخچال بیرون اورده و با وردنه پهن میکنیم و در سینی فر می گذاریم.

هلو و شلیل را اسلایس کرده و با شکر و نشاسته ذرت مخلوط می کنیم سپس مواد را در مرکز خمیر می گذاریم.به طوری که ۵ سانتی متر با لبه خمیر فاصله داشته باشد سپس خمیر را برمی گردانیم تا لبه خمیر روی هلوها قرار بگیرد.

زرده تخم مرغ را بروی لبه خمیر می زنیم و کمی شکر سفید یا قهوه ای می پاشیم و با پرک بادام یا پسته تزیین میکنیم. فر را از قبل ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کرده سپس گلت را برای ۲۰-۳۰ دقیقه (بستگی به نوع فر دارد)با دمای ۱۸۰درجه می گذاریم هر زمان که لبه خمیر طلایی شد گلت آماده است.