توضع كل التوابل في صحن ونضيفو الموتارد والطماطم والزبدة والثوم ونخلطهم ونتبل بيهم اللحم ونخليه في الثلاجة حتى يتشرب التوابل وبعدها نغلفو بورق الزبدة والالمنيوم وندخلو للفرن حتى يطيب وننزع عليه الورق ونخليه يتحمر والوص لي نزلت من اللحم نخليها ونضيفها للزيتون

فيمقلاة نحط الجزر مقطع مع شوية زبدة وثوم ونقليها شوية ونضيف فلفل اسود وملح ونحط معاها الزيتون يتقلى ونحضيفو البطاطا المقلية وكمية الصوص لي نحيناها من اللحم ونحط المعدنوس ونطفي ونقدمها مع الكتف وشرائح الليمون