Primero! Es una receta que se puede hacer con batidora o a mano tranquilamente..

Batir o mezclar la margarina a temperatura ambiente con el azúcar hasta cremar, agregarle los huevos y la yema, continuar mezclando. Agregar la esencia y por último la mezcla de la fécula y la harina leudante.. mezclar SIN AMASAR, solo integrar..

Llevar la masa a la heladera tapada con film para que la margarina tome dureza nuevamente..

Sacar la masa de la heladera estirar de aprox 1 cm de espesor y cortar con cortante de 5cm. Poner en una placa con papel manteca y llevar a horno 180° por 12/15 minutos.

Dejar que se enfríen las tapas, rellenarlas con dulce de leche usando una manga o una cucharita pequeña.. por último pasar por el coco rallado..