कड़ाई पनीर (kadai paneer recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही में तेल ले उसमें आधा चम्मच जीरा डालें उसके बाद उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और उसे भूने फिर उसमें लंबे-लंबे कटे प्याज़ डालें और उसे भूने
- 2
- 3
अब पनीर को चौरस आकार में काट लें और उस पर नमक लाल मिर्च और हल्का सा नींबू लगा कर 10 मिनट के लिए रख दें
- 4
अब एक फ्राई पैन ले और उसमें तेल डालें और उसमें पनीर को फ्राई कर ले और उसमें ही फिर शिमला मिर्च को भी फ्राई कर ले ताकि शिमला मिर्च कच्ची ना रहे
- 5
जो शिमला मिर्च फ्राई की है उसको कढ़ाई में डाल दे और उसको 5 मिनट अच्छे से पकने दे फिर उसमें टमाटर की प्यूरी डाल दें और फिर सारे मसाले जैसे कि नमक हल्दी हरी मिर्च गरम मसाला कसूरी मेथी डाल दे और साथ ही मलाई भी डाल दे और उसे अच्छे से मिक्स कर दे
- 6
जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब उसमें पनीर के टुकड़े डाल दे अब उसको अच्छे से हिला दे और 5 मिनट के लिए गैस पर ही रखें हमारा कढ़ाई पनीर तैयार है
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