شکر وثعلب رو با هم قاطی کنید و شیر را روی گاز بزارید تا بجوشه وقتی شیر بجوش اومد بصورت بارانی شکر وثعلب رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه

سپس گلاب و زعفران را اضافه کنید وقتی دوباره جوش اومد گاز رو خاموش کنید وبزارید مقداری خنک شه و سپس ۵۰گرم خامه بهش اضافه کنید و مایه بستنی را داخل کاسه ای بریزید و وقتی کاملا خنک شد داخل فریزر بگذارید ،مایه نباید یخ ببنده قبل از اینکه یخ ببنده بیرون بیارید‌و با همزن دستی ۲الی۳دقیقه هم بزنید ودوباره بزارید داخل فریزر این کار را پنج الی شش دفعه تکرار کنید تا بستنی کشدار وبدون یخ زدگی باشه، هر مرحله حدود ۱الی۲ ساعت طول میکشه تو فریزر باشه س

بستنی که اماده شد داخل ظرف دربسته یک شب تو فریزر باشه وسپس اماده است برای نوش جان کردن🥰🥰
داخل سینی پلاستیک بندازید و
۵۰گرم خامه صبحانه را روی پلاستیک صاف کنید و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزنه و سپس خردش کنید و در مرحله اخر به همراه پسته داخل بستنی بریزید.
ن

کته: عزیزان بستنی اگر بیش از حد شیرین باشه تو دمای محیط زود آب میشه بهتره تو ظرف استیل بزارید داخل فریزر.
شیر استفاده شده برای بستنی بهتره محلی باشه اگه نداشتید شیر پاستوریزه پرچرب باشه.
ثعلب از لوازم قنادیا تهیه کنید