نقطع الدجاج ارباع ونعمل بها شقوق، نفركها بالملح والخل ونشطفها بالماء ونضع عليها الملح و كركم وبهارات مشكلة وبهارات الكاري

نفرك الدجاج بالتتبيلة جيدا ونضع عليها زيت زيتون وتترك بالتتبيلة ساعة

نقطع البصل ونقلبة في قليل من زيت الزيتون ونقطع الفلفل الرمي مكعبات ونضيفة للبصل ونقطع البادنجان مكعبات ونضيفة للبصل ونضع البهارات والملح ونغطي الخضار ليخرج مائها

نفرم 3 حبات طماطم في محضرة الطعام، نضيف الطماطم المطحونه للخضار ونضيف معجون الطماطم ونقلبها، نشوي مكعبات البطاطس في القلاية الهوائية ان وجد او نقليها بالزيت

نضيف الخضار والبطاطس للدجاج في نفس الصينية التي حمر بها الدجاج

نقلب الخضار والدجاج جيدا وندخلها الفرن 5 دقائق لتتداخل النكهات ثم تزين بالبقدونس والكزبرة