सर्वप्रथम बेसन में सभी मसाले नमक अजवाइन मिर्ची लाल मिर्च डालकर पानी में घोल लेंगे टाइट घोल करना है उसके बाद तेल गर्म करके पकौड़ी तेल मैं तल लेना है तलने के बाद पकौड़े को छोटा-छोटा तोड़ लेना है

कढ़ाई में थोड़ा सा तेल रखा तेल गर्म होने पर कड़ी पत्ता राई जीरा का तड़का लगाना है उसके बाद सभी प्रकार के मसाले मिर्ची हरा धनिया पिसा हुआ हल्दी डालकर तेल में डालना है मसाला तैयार करना है और दही डाल देना है मसाला तैयार होने के बाद पानी डाल देना है पानी को अच्छे से उबलने देना है