ابتدا شیر وگلاب وهل وزعفران رو با هم ترکیب کنید.

شکر وزرده تخم مرغ رو به مدت ۳ دقیقه با چنگال بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه.

تو سه مرحله شکر رو به ترکیب شیر اضافه کنید وهم بزنید.

سپس آرد رو اضافه کنید وهم بزنید که گلوله آرد باقی نمونه.

مواد رو روی حرارت ملایم بذارید وشروع به همزدن مداوم کنید تا به غلظت برسه.

از روی حرارت بردارید ووانیل بهش اضافه کنید ودرش بذارید واجازه بدید خنک بشه.

بعد از اینکه خنک شدخامه رو بهش اضافه کنید وخیلی خوب بهم بزنید درون ظرف مورد ظرف مورد نظر برسید و۲ساعت درون فریزر قراردهید.

برای تهیه خامه یخ زده داخل بستنی دو قاشق خامه را روی سطح صاف پهن کنید درون فریزر فراردهید تا یخ بزنه بعد خردکنید و روی بستنی قراردهید🥰🥰🥰