Fritada

Name: Fritada
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 1 gajo pimiento; 1 diente ajo; 1 tomate perita; 1 berenjena chica; c/n Aceite; a gusto Sal; 2 huevos (opcional); Pan casero (opcional)

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Mi mamá siempre la hacía y comíamos con pan y huevos caseros. Puede que tenga un nombre diferente en otros lugares

Fritada

Miriam @Myriam

João PessoaBrasil

Mi mamá siempre la hacía y comíamos con pan y huevos caseros. Puede que tenga un nombre diferente en otros lugares

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Ingredientes

2 raciones

1cebolla
1 gajopimiento
1 dienteajo
1tomate perita
1berenjena chica
c/nAceite
a gustoSal
2huevos (opcional)
Pan casero (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la cebolla en cubos y colocar en una olla con aceite y sal. Agregar el ajo picado bien chiquito
2

Una vez que la cebolla esté transparente agregar el tomate y el pimiento. Freír durante una rato hasta que cambien de color
3

Agregar la berenjena cortada en cubos a la que previamente hemos pelado y agregado sal para que suelte su sabor amargo. La enjuagamos y agregamos a la olla
4

Dejamos cocinar con medio vaso de agua durante unos minutos hasta que la berenjena quede blanda. Podemos ahuecar en la olla la fritada y agregar unos huevos allí mismo
5

Yo acompañe la fritada con arroz blanco con queso