A lisztet a sütőporral, sóval, tojássárgájával és a cukorral egy tálba összekeverjük, és fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet. Én tettem bele még csoki darabokat is, de az elhagyható.

Közben a 2 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd fakanál segítségével hozzákeverjük a tésztához.

A serpenyőt kiolajozzuk, és tetszőleges nagyságú palacsintákat sütünk. Tálalhatjuk lekvárral, porcukorral, ki mit szeret.