A tészta hozzávalóit összekeverjük és egy 20cm es kör sütőpapíros tepsibe rakjuk, hogy körbe az oldalára is kerüljön.

A túrót, cukrot, tejszínt és a tojást összekeverjük, a formába simítjuk és 130 fokon 1,5 óráig süssük. Fontos hogy ne húzzuk fel a magasabbra a hőfokot. A sütőben hűtsük ki.Majd egy éjszakára rakjuk a hűtőbe.

Közepes lángon vastag aljú lábasban olvasszuk meg a cukrot. Adjuk hozzá a szoba hőmérsékletű vajat és a sót. gyorsan kevejük össze. Öntsük hozzá a forró tejszínt, keverjük össze majd vegyük le a gázról. Botmixerrel menjünk át rajta ha csomós maradna. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A tepsit vegyük ki a hűtőből. Szórjuk rá a mogyorót, öntsük a a karamellt és tegyük a hűtőbe 30-60percre, hogy a karamell megdermedjen és könnyebben lehessen vágni.