سلام دوستان اول از همه تمام موادی که در بالا ذکر شده باید هم دمای محیط باشه نیم ساعت جلوتر از یخچال بیرون بیارید تا هم دمای محیط بشه

اول از همه قبل اینکه مواد آماده کنیم فر روشن میکنیم میذاریم روی ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه تا ما مواد آماده میکنیم گرم بشه

تخم مرغ وانیل شکر میریزیم تو ظرف تمیز بعد با همزن انقدر میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش دوبرابر بشه بعد شیر روغن زعفران دم کرده به مواد اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم بعد آرد بکینگ پودر روی مواد الک کرده و دورانی هم میزنیم تا آردمون تموم بشه بعد قالب چرب و آرد پاشی کرده نصف مواد ریخته بعد کشمش ها رو با مقداری آرد مخلوط کرده و روی مواد کیک میریزیم نصف مواد باقی مانده رو هم میریزیم تو قالب بازهم کشمش میریزیم قالب میذاریم تو فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه البته فرها فرق دارن با همون دمای ۱۸۰

بعد پخت با چنگال امتحان میکنیم تا از پخت کیک مطمئن بشیم وقتی چنگال تمیز بیرون بیاد یعنی پخته و اگه مواد به چنگال چسبید باید بذارید چند دقیقه ای بمونه تا مغز پخت بشه امیدوارم خوشتمون اومده باشه نوش جان