نقطع بصل شرائح كما يضهر في صورة. نضعه يتقلى مع زيت عادي. مع ملح على حسب ذوق ثم نقطع طماطم على شكل مربعات ونضيفها مع بصل وثوم مكرفج زنجبيل وبعدها نضع رشة فلفل أسود ونصف ملعقة فلفل احمر ورأس حانوت ونصف ملعقة طماطم مصبرة حين تتقلى جيدا نضيف كأس ونصف ماء

ونترك كل على نار هادئة وحين يستوي بصل نضيف كأس جلبانة ونقلي من جهة أخرى بطاطا على شكل مربعات وبعدها نزينها بصوص التي حضرنها ببصل وجلبانة كما ترون في صورة طبق سهل تحضير....

شهية طيبة...اتمنى ان تنال اعجابكم مع..... تحياتي