सबसे पहले एक बर्तन में आटा, नमक,घी, अजवाइन डालकर अच्छी तरह से मिला कर पानी डाल कर अच्छी हाथ से मसाला कर आटा गूंथ कर २० मिनट तक ढक कर रख दें दें

अब कढ़ाई गर्म कर तेल डाल कर जीरा चटकने पर सभी मसाले डालकर आलू मसाला कर डाल कर अच्छी तरह से चलाते हुए भून ठंडा कर लें

अब आटा से छोटी छोटी लोई बना कर एक बड़ी पूरी बना कर आधी पूरी को बीच अलग किये बिना काट कर दो पट्टी को एक दूसरे पर लपेट कर स्पायरल बना कर भरावन भर कर रोल बना लें

अब आप कढ़ाई गैस पर गर्म कर तेल डालकर करारे होने तक मध्यम आंच पर सेंक लें

नमस्कार दोस्तों फिर मिलते हैं आप सभी से एक नयी व्यंजन के साथ धन्यवाद