सबसे पहले हम आलू को छील कर धो लेगें आलू को काटना नहीं है उसे पुरा ही बनाएंगे ईसलीये आलू का आकार छोटी ही ले

अब कढ़ाई मे तेल गर्म कर के उसमें आलू को हलका भुनेनगे अब आलू हमारा हलका भुन जाऐ तो आलू को निकाल ले

अब कढ़ाई मे तेल डाल कर उसमें कटा पयाज, जीरा, तेजपत्ता, डाल कर भुने

जब प्याज़ हलका भुन जाऐ तो उसमें सारे मसाले जो उपर बताया है बो डाल कर भुने

फिर मसाले भुनने के बाद उसमें दही डाल कर भुने फीर मसाले में गरम मसाला डाल कर भुने

जब मसाले भुन जाऐ तो उसमें पानी डाल दे जितना मोटी या पतली ग्रेभी आपको रखनी है

अब कढ़ाई से ग्रेभी को कुकर में डाल कर उसमें भुना आलू डाल कर 1,2 सिटी लगा दे कयोकि आलू बरे है तो आलू थोड़ा गलने तक सिटी लगा के दम लगने दे