يتم تنظيف اوراق الملوخية من اعواد الخشب

نغسلها جيدا و تضعها في المصفاة حتى تتصفا من الماء

نضيف الاوراق الملوخية في قدر مع الزبدة و نقلبهم جيدا (حتى تطرى عروق الملوخية قليلا)

بعد شويهم جيدا نقشرهم و نطحنهم سويا

نضيف البهارات و الشطة و مكعب الماجي و عصير الحامض و نحركهم سويا

نضيف الماء الى القدر و نتركها حتى تبدأ بالغليان

في هذه الأثناء نقطع الدجاج الى شرائح

نضع في مقلاة الزبدة و نضيف الدجاج و نحركهم جيدا نضيف البهارات القليل منها مع الملح و نحرك حتى يستوي الدجاج

نضع في قدر آخر الزيت الزيتون نضع ااشعيرية و نقلبهم حتى يصبح اللون ذهبي

ثم نضيف الارز و نحركهم جيدا

نضيف الماء و الماجي والملح و نتركه على نار قوية حتى يبدأ بالغليان نضعه على نار خفيفة و نتركه حتى يجف من الماء

في وعاء صغير نضع الزيت و عصير الحامض و الكزبرة و الفليفلة الحرة و نخلطهم سويا