بسم الله الرحمن الرحيم اولا نغسل اللحم نتاعي مليح ونحطو في قدر الطهي نرحي عليه البصل والثوم والطماطم ونزيد التوابل المذكورة والملح الزيت ملعقة طماطم المصبرة والهريسة نخلطهم معا اللحم مليح ونخليهم يتقلاو على نار هادئة بعدها نمرق بالماء الدافئ ونغلق الكوكوط حتى يطيب اللحم ونظيف البطاطا والجزر والجريوات ونخليهم على نار هادئة يطيبو وتخثار المرق نتاعي بعدها نظيف الحمص بعدها في ريسيبيو نحط البربوشة نتاعي ونسكب عليها الماء حتى تتغطى ونزرب نفرغو تخليها حتى تشرب مليح ونزيدلها ملعقة زيت ورشة ملح