79* Selai Chocolate / Chocolate Filling
Bismillahirrahmanirrahim
Sudah beberapa kali sy buat karena suka dan cocok di sy. Recipe by Chef Gie, recook by ApRL 🥰
*Jika ada sisa, usahakan penyimpanan di kulkas, jgn di suhu ruang, agar tidak mudah rusak karena tidak mengandung pengawet). Bisa tahan 1 bulanan, asal saat mengambil tdk terkena air dan letakkan di wadah kedap udara.
*Satu resep ini bisa jadi hampir 300gram.
*Untuk rasa mungkin akan bervarian, tergantung jenis & merk coklat bubuk yg di gunakan.
*Selai ini akan tetap lembut dan tidak mengeras sekalipun di letakkan di kulkas. Jadi bisa di pastikan jika dipakai utk isian bisa tahan lumer berhari²
*Selai ini beda dengan vla ya. Vla itu lebih encer teksturnya dan menggunakan kuning telur serta maizena, bukan terigu. Jd jgn sampe salah pengertian.
79* Selai Chocolate / Chocolate Filling
Bismillahirrahmanirrahim
Sudah beberapa kali sy buat karena suka dan cocok di sy. Recipe by Chef Gie, recook by ApRL 🥰
*Jika ada sisa, usahakan penyimpanan di kulkas, jgn di suhu ruang, agar tidak mudah rusak karena tidak mengandung pengawet). Bisa tahan 1 bulanan, asal saat mengambil tdk terkena air dan letakkan di wadah kedap udara.
*Satu resep ini bisa jadi hampir 300gram.
*Untuk rasa mungkin akan bervarian, tergantung jenis & merk coklat bubuk yg di gunakan.
*Selai ini akan tetap lembut dan tidak mengeras sekalipun di letakkan di kulkas. Jadi bisa di pastikan jika dipakai utk isian bisa tahan lumer berhari²
*Selai ini beda dengan vla ya. Vla itu lebih encer teksturnya dan menggunakan kuning telur serta maizena, bukan terigu. Jd jgn sampe salah pengertian.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung & coklat bubuk, masukkan susu bubuk dan gula pasir, aduk rata.
•Masukkan air dan kental manis, aduk sampai benar2 tercampur
- 2
Masak dengan api kecil sambil terus di aduk (usahakan pakai panci/wajan anti lengket) agar tidak mudah lengket dan gosong. Dan jangan ditinggal² ya
- 3
Setelah meletup², masukkan margarine/mentega. Aduk sampai rata. Matikan api. Jangan masak terlalu lama agar hasilnya tidak terlalu kering. Asal sudah meletup² api bisa di matikan.
• Setelah matang, segera tuang di mangkok, dan langsung tutup dengan plastik wrap dengan posisi plastiknya menempel di atas selainya agar permukaan tidak menjadi kering
- 4
Tunggu benar2 dingin baru di pakai utk isian.
Dan utk pengaplikasian lebih baik pakai plastik segitiga/piping bag agar tidak belepotan dan lebih praktis
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)