Kezdésnek a hagymát apróra vágom, kevés olívaolajon üvegesre párolom, ezután hozzáadom a daralthúst és fehéredésig sütöm. A répát és a petrezselymet (és a bazsalikomot is ha friss) aprítom. A cukkinit vékony karikákra vágom.

Ezután hozzáadom a répát, majd megszórom a pirospaprikával és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Ezután jöhet a fűszerezés. Beleteszem a leveskockát, a zúzott fokhagymát, a bazsalikomot, az oregánót, a babérlevelet, a petrezselymet, ketchupot, mustárt és a tejfölt. Sózom, borsozom, cukrozom és 1 órát hagyom rotyogni közepes fokozaton. Időnként megkeverem.

Amíg fő a ragu, a lasagna tésztát 15 percre beáztatom langyos vízbe és elkészítem a besamel mártást. A leveskockából és a vízből alaplevet készítek. Egy lábosban vajat olvasztok, megszórom a liszttel, gyorsan elkeverem, majd felöntöm az alaplével. Sózom borsozom, végül beleteszem a tejet és a tejszínt. Csomómentesre keverem és félreteszem hűlni.

Már csak az összeállítás van hátra. Egy hőálló edényt kikenek vajjal, leteszek egy egy réteg tésztát, erre jön a ragu, a besamel mártás, majd a cukkini (a cukkinit sózom, borsozom) és a reszelt sajt. Ezt a folyamatot ismételjük, amíg az edény tele nem lesz. Előmelegített sütőben, 180 C fokon, 20-25 perc alatt készre sütöm. Friss bazsalikommal tálalom. Jó étvágyat!