طريقة صنع المرقاز في البيت

Name: طريقة صنع المرقاز في البيت
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كيلو لحم مرحي; القليل من الشحم; ملعقة كبيرة فلفل احمر; ملعقة كبيرة ثوم; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة زنجبيل; م ص كمون; م ص كسبر; 2 ملاعق كبار زيت; ملح; مصران رقيق; ½ كاس ماء

🌹حياتي في حيائي🌹 @cook_19458390

الجزائر برج بوعريريج

طريقة صنع المرقاز في البيت

🌹حياتي في حيائي🌹 @cook_19458390

تم الحفظ

المكوّنات

كيلولحم مرحي
القليل من الشحم
ملعقة كبيرةفلفل احمر
ملعقة كبيرةثوم
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرةزنجبيل
م صكمون
م صكسبر
2 ملاعق كبارزيت
ملح
مصران رقيق
½ كاسماء

تم الحفظ

الخطوات

1

ننظف الامعاء جيدا ثم ننقعها في الماء والخل
2

نخلط اللحم مع التوابل جيدا ثم نضيف الماء حتى يصبح املس لكي نستطيع ان نمرره بدون ان يتقطع المصران
3

نأخذ لمبوط وندخل فيه طرف المصران ثم نحشيه باللحم كما في الصورة
4

عند الانتهاء نعقد اطراف المصران (نثقبها بإبرة حتى يخرج الهواء) ثم نعقدها على شكل مرقاز
5

نسخن مقلاة ونضع قليل من الزيت ونقوم بقلي المرقاز ويقدم بالصحة والعافية