Potong pisang jadi seperti kipas, belah sesuai selera. Sisihkan...

Campur semua tepung dan bahan2 lain, kecuali telur dan air es.

Lalu masukkan 1/4 bagian telur dan sekitar 600 ml air es. Aduk sampai benar2 rata.

Lalu bagi adonan menjadi 1/4 dan 3/4 bagian.

Yang 3/4 bagian, tambahkan sisa telur dan air, untuk kremesan.

Panaskan minyak diatas wajan dengan api sedang.

Lalu masukkan 2 sendok sayur adonan kremesan. Biarkan sekitar 1 - 2 menit, supaya kremesan kokoh.

Lalu celup pisang ke adonan yang 1/4 bagian tadi, yg msh agak kental. Letak diatas kremesan diatas wajan tadi. Saya muat 4 pisang. Pisangnya harus jaga jarak ya... ga boleh lengket.

Kemudian bagi kremesan sesuai jumlah pisang. Tadi saya bagi 4. Kalau ada kremesan yang berserak, letak diatas pisang. Setelah bagian bawahnya kecokelatan, balik pisang. Biarkan hingga matang.

Kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, boleh di hias dgn cokelat leleh.

Saya tidak lg, karena pisangnya sdh sgt manis menurut saya. Dpt yang benar2 matang belinya.

Dan, pisang ini bisa dijadikan frozen food ya. Masaknya cukup setengah matang. Sampai kremesan kokoh saja. Setelah dingin bisa di kemas, dimasukkan freezer.

Selesai...