তেলে জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু নুন দিয়ে ভাজতে হবে।তারপর টমেটো কেটে আলুর মধ্যে দিয়ে ভাজতে হবে।

আলু টমেটো ভাজা হয়ে এলে পরিমান মত জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

পোস্ত,কাচা লঙ্কা একসাথে বাটতে হবে।

১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখতে হবে আলু সেদ্ধ হয়েছে কি না।

আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে বাটা পোস্ত দিয়ে ২ মিনিট ফুটিয়ে আলু টমেটো পোস্ত নামিয়ে দিতে হবে।