نأخذ القشور نضعها في قدر ونضيف لتر من الماء ونضعها على الفرن تغلى لمدة 15د ثم نطفئ ونصفيه ونحتفظ بالماء ثم نرجعوا للقدر وهو سخون نضيف عليه السكر

ولما يكون يطيب ننزعلو الرغوة ألي تكون على السطح يطيب حوالى مدة 30 أو 35د نطفئ ونخليه يبرد ثم نحتفظ به قنينة زجاجية إلي حين التقديم وشهية طيبة للجميع