ابتدا بادمجان ها را پوست کنده شسته به دو قسمت تقسیم میکنیم و یه ربع داخل آب نمک میگذاریم تا تلخی آن گرفته شود. بعد داخل بادمجان ها را خالی کرده و نگینی خرد میکنیم خود بادمجان های تو خالی رو داخل ماکروفر میذاریم تا نرم شوند. بعد از اینکه بادمجان ها تو ماکروویو نرم شدند باید مواد داخلشون رو که از خود بادمجان هست درست کنیم

مقداری روغن درتابه ریخته پیاز و فلفل و دلمه ای را تفت میدهیم کمی که نرم شدند بادمجان های ریز شده رو اضافه میکنیم و خوب چند دقیقه تفت میدهیم با نمک و فلفل و آویشن. سپس گوجه ها رو ریز میکنیم و اضافه میکنیم تفت میدهیم و رب گوجه رو هم اضافه می‌کنیم حرارتش رو کم می‌کنیم تا خوراک آبش کشیده بشه بپزند

در آخر مواد را داخل بادمجان های تو خالی ریخته و روش رو پنیر پیتزا می‌زنیم و برای چند دقیقه در ماکروفر میذاریم تا پنیرش طلایی بشه. نوش جونتون