ابتدا کره را که به دمای محیط رسیده به همراه پودر قند با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه میزنیم تا حالت پفکی گرفته و سبک شود.

بعد زرده ها را تک تک به کره اضافه میکنیم و با همزن میزنیم بعد شیر و عسل را هم اضافه میکنیم به مواد و باز هم هم میزنیم

بعد ازد را به همراه وانیل و بکینگ پودر روی مواد الک می کنیم و با دست شرو به ورز دادن میکنیم اگر خمیر به دست می چسبد با اضافه کردن مقداری آرد چسبندگی را کم کنید‌

سپس مواد را داخل پاکت فریزر پهن می کنیم و به مدت حداقل ۱ ساعت درون یخچال استراحت می دهیم.

بعد از ۱ ساعت از یخچال خارج میکنیم و در لابه لای دو عدد پاکت فریزر با وردنه پهن میکنیم تا به ضخامت ۳ تا ۴ میلیمتر برسد بعد با کاتر در هر شکلی که دوست داریم برش می دهیم دقت کنید که هر چنر تا برایتان برش میشود وسط یکی را با کاتر گرد برش دهید تا مارمالاد از داخلش دیده شود و اضافه های خمیر را دوباره جمع کرده و باز پهن میکنیم.

بعد به مدت ۱۵ دقیقه درون فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه می پزیم حتما روی کاغذ روغنی.

بعد تا تمام خمیر تمام شود مراحل را تکرار میکنیم. بعد لایه ای که سوراخ دارد را با شکلات تزئین کنید و لایه ی بدون سوراخ را کمی مارمالاد بزنید و روی هم قرار دهید و در آخر هم نوش جان کنید.