Odading Metode Autolisis
Ngeliat yang viral jadi kangen jajanan masa kecil, tp males ngulen lama2. Ini hasilnya empuk banget. Alhamdulillah. Bikin adonan sebelum tidur. Dimasak keesokan harinya.
Odading Metode Autolisis
Ngeliat yang viral jadi kangen jajanan masa kecil, tp males ngulen lama2. Ini hasilnya empuk banget. Alhamdulillah. Bikin adonan sebelum tidur. Dimasak keesokan harinya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air dengan 2 sdm gula pasir dan sejumput garam. aduk2. Sisihkan.
- 2
Campur susu bubuk, terigu, susu kental manis dan telur. Tuang sedikit-sedikit air gula. Sampai adonan tidak terlalu lembek. Aduk asal rata. Tutup dengan lap. Diamkan 8-10 jam.
- 3
Campur 2 sdm air hangat dengan 1 sdt gula pasir dan ragi. Diamkan 10-15 menit sampai berbuih.
- 4
Tuang air ragi ke adonan. Kalo terlalu lengket boleh ditambah 1-2 sdm tepung. Tambahkan juga baking powder. Kemudian tambahkan margarin. Ulen +- 5 menutm Istirahatkan adonan sampai double size.
- 5
Setelah diistirahatkan, potong2 kotak adonan. Tekan2 wijen ke adonan menggunakan tangan yang dibasahi sedikit air, agar adonan menempel dengan wijen.
- 6
Goreng dengan api kecil agar tidak gosong. Hindari membolak balik agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat saat sudah kecoklatan. Taburi gula halus. Siap disajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar