A hagymát a kicsit nagyobbra vágás után kevés zsiradékon elkezdjük párolni, sózzuk borsozzuk és mehet a pirospaprika is rá ha engedett már egy kis levet.

Pár perc folyamatos kavargatás után jöhet a hús és az oregánó és a chili kivételével az összes szósz és fűszer.

Amikor már kifehéredett a húsunk is jöhet a bab a kukorica és a chili és egy kevés barbecue szósz. Párat fordítunk rajta, hogy ezek is tudjanak felmelegedni és kicsit összeérjenek az ízek is.

Ezután jöhet a sűrített paradicsom és a zöldfűszerek is, jól kavarjuk össze és lassú tűzön fedő alatt főzzük legalább 45-50 percig. A főzési idő közepénél már kóstolhatjuk és ízlés szerint mehet még só és bors ha úgy érezzük, de ha extrém csípőset akarunk azt is itt tudjuk belőni. A szószoknak köszönhetően és a lassú főzésnek hála fog szép sűrű lenni. A marha kicsivel tovább készül.