آرد رو الک کنید.شیرو و گرم کنید توش دو ق غ خ خمیرمایه بریزید وهم بزنید و شکر هم بریزید، اگه دوست دارین نون شیرین داشته باشید میتونین شکر بیشتری بریزید، من خودم ی ملاقه شکر میریزم اگه دوست ندارین شیرین باشه میتونین اصلا شکر نریزین. شیر رو جوش نیارین درحدی که گرم بشه کافیه بریزین تو آرد و کره و نمک و ماست رو اضافه کنید

با دست ورز بدید تا مواد خوب هم بخوره روشو بپوشونید و بذارید یه روز کامل ور بیاد بعد از ۱۲ ساعت اگه بیشترم شد اشکال نداره. فر یا تنورگازی رو گرم کنید ظرفتون رو با کره چرب کنید یک کره ی ۵۰ گرمی بذارید تو ظرفتون و ظرفتون رو داغ کنید خمیر و بذارید توش و روش رو ماست یا زرده ی تخم مرغ بزنید. (اگه تونستین از ماست و شیر و کره محلی و تازه استفاده کنین قدیما از اتیش واسه پختن نون استفاده میکردن زیر و روی نون رو ذغال میذاشتن تا برشته بشه نون ذغالی یه عطر و طعم دیگه ای داره😋😋اما ما امکاناتمون درهمین حده)

بافت نون خیلی نرمه و مثل کیک میمونه.