Tomat di sayat ujungnya, keluarkan semua bijinya, lakukan sampai habis, cuci bersih lalu siapkan baskom isi dengan air bersih dan kasih 2 sdm kapur sirih aduk2, msukan tomat rendam selama 2 jam, setelah 2 jam pada wajan masukkan gula pasir

Masukkan tomat yg telah dicuci bersih beberapa kali di air yang mengalir, rebus bersama gula tanpa air, aduk sampai tomat layu

Jemur sampai kering, kebetulan ditempat saya lagi musim hujan, jadinya belum begitu kering, masih agak basah