میگوها رو‌پوست کنده و کمرش رو میگیریم سپس با پاپریکا،نمک،فلفل قرمز،فلفل سیاه،پودر تخم گشنیز،پودر سیر روغن زیتون و آب یک لیمو ترش مزه دار میکنیم و‌میذاریم نیم ساعت استراحت کنه

میگوها رو توی روغن (ترجیحا روغن ارده کنجد) سرخ میکنیم‌در حد ۵دقیقه سرخ که شد از تابه در میاریم

پیازهایی که نگینی خورد کردیم رو توی روغنی که میگو رو سرخ کردیم میریزیم بعد فلفل دلمه و قارچ رو اضافه میکنیم

قارچ ها که سبک شدن میگو ها رو بهش اضافه میکنیم و‌۵دقیقه روی شعله ی کم میذاریم عطر مواد به خورد هم بره