सोया चैंकस् को धो कर पानी में 5 मिनट तक उबाल ले फिर उसको पानी से निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दे

उसके सोया को मिक्सी मे डाल कर पीस ले फिर उसमे अधरक् लसुन् का पेस्ट, मैदा, कॉर्नफ़्लोर, सोया सॉस, बारीक कता प्याज़ लाल मिर्च,, काली मिर्च पाउडर, नमक को अच्छे से मिक्स कर ले पानी नही यूज़ करना है क्यु की सोया मे काफी मात्रा मे पानी रहता है फिर इस ढो के छोटे छोटे बॉल्स बना ले।

पैन मे तेल डाल कर ब्राउन होने तक फ्राई कर ले जिससे बॉल्स अच्छे से पक जाये

ग्रैवय् बनाने के लिये प्याज़ को स्प्रिंग कर लो शिमला मिर्च को भी काट ले अब पैन को गरम कर के उसमे तेल डाल दे उसके बाद अधरक् लहसुन का पेस्ट डाले फिर प्याज़ को डाल कर 1 मिनट तक फ्राई करे फिर शिमला मिर्च डाल दे 30 से 40 सेकंड तक भुने फिर सोया सौसे, विनागेर, काली मिर्च, सहद, टोमेटो सौसे, को डाल कर 2 मिनट तक पका ले फिर कॉर्नफ़्लोर का घोल मिला दे और उसे 4 से 5 मिनट तक पका ले जिसे सारी चीजे अच्छे से मिक्स हो जाये अब इसमे मंचुरियं बॉल्स डाल दे और 2 मिनट तक पकाए, फिर गरमा गरम सर्व करे