Didihkan air secukupnya di panci lalu masukkan singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Rebus hingga singkong matang dan empuk.

Siapkan air es yang sudah diberi garam dan bumbu halus. Lalu langsung masukkan singkong yang masih panas tadi. Biarkan hingga singkong merekah. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukkan margarin. Biarkan margarin leleh. Goreng singkong hingga matang.

Sajikan dengan taburan keju parut.