প্রথমে ফুলকপি আলু কেটে ধুয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে ফুলকপি আলু হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে

এরপর ওই তেলে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা এলাচ দারচিনি ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা জিরা বাটা শুকনো লঙ্কা বাটা দিয়ে একটু জল দিয়ে কষাতে হবে।

এরপর ধুয়ে আতপ চাল দিতে হবে। একটু কষানো হলে ফুলকপি ও আলুভাজা গুলো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

পরিমাণ মতন জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

10 থেকে 15 মিনিট পর ঢাকা উল্টে দেখতে হবে। গামাখা গামাখা হলে ঘি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করলেই রেডি ফুলকপির মুড়িঘন্ট।