Cuci bersih telur ikan biawan dengan menggunakan saringan /tempat berongga.

Didihkan air, lalu rebus telur ikan selama 3 menit. setelah itu matikan api dan diamkan 2 menit lalu tiriskan. (jika tidak mau direbus bisa direndam saja lalu di masak. Saya lebih suka direbus dulu agar bentuknya tidak hancur pada saat di masak)

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan cabe dan tomat. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang.

Masukan telur ikan yang sudah di rebus. Tambahkan sedikit air, air asam jawa, saus tiram dan kecap. Aduk rata.

Tambahkan sedikit gula, garam dan kaldu bubuk (opsional)

Saat hampir masak, tambahkan potongan daun bawang. Masak sebentar saja. Cek rasa. Lalu Sajikan.