برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
لپه ها را از چند ساعت قبل خيس كنيد و پس از آب كشيدن در روغن سرخ كنيد
- 2
پياز را نگيني خرد كرده يا رنده كنيد و در روغن كمي تفت داده و گوشت ها رااضافه كرده و خوب سرخ كنيد سپس به ترتيب ادويه ها و رب را به آن بيافزاييد و حسابي تفت دهيد تا آب گوشت جمع شود سپس به مقدار كافي آب اضافه كرده و اجازه دهيد تا گوشت ها نيم پز شوند
- 3
پس از نيم پز شدن گوشت لپه سرخ شده و زعفران دم كرده را اضافه كنيد و وقتي لپه ها نيم پز شد نمك و ليمو اماني را كه سوراخ كرده و قبلاً در آب خيسانده ايد به آن اضافه كنيد و اجازه دهيد تمام مواد خورشت باهم پخته شوند
- 4
سيب زميني ها را خلالي كرده و در روغن و نمك سرخ كنيد
- 5
يك پيمانه برنج آبكش شده، ماست پر چرب ، تخم مرغ و ٣-٤ ق غ روغن مايع ،نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و ته قابلمه كه چرب كرده ايد بريزيد و كمي زرشك روي آن ريخته و مابقي برنج آبكش را روي آن بريزيد و دم كنيد
- 6
برنج را با زعفران و زرشك تزيين كرده و سيب زميني را در كنار خورشت سرو كنيد
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)