آرد را همراه با بكينگ پودر ٣ بار الك كنيد

سفيده و زرده تخم مرغ راجدا كرده و سفيده ها را با همزن بزنيد و نصف شكر را در سه مرحله به آن اضافه كنيد تا به مرحله سافت پيك برسد(از ظرف جدا نشود)

وانيل،نمك،شير و روغن را اضافه كرده و با همزن هم بزنيد سپس همزن را كنار گذاشته و كم كم آرد را اضافه كنيد و با ليسك به روش فولد(كاسه را كج كرده و در يك جهت از بالا به پايين)هم بزنيد تا كاملاًخمير يكدست شود سپس سفيده ها را در سه مرحله اضافه كنيد تا خمير پفكي بدست بيايد

كف قالب را چرب كرده يا كاغذ روغني بگذاريد و مايع را درون آن بريزيد و به مدت يك ساعت در دماي ١٦٠ درجه بپزيد

كيك آماده شده را از وسط يك برش مقطعي بدهيد و يك لايه خامه زده شده ،موز برش خورده و گردوي خرد شده بريزيد و سطح ديگر را كه خامه مال كرده ايد روي آن بگذاريد و در نهايت تمام كيك را خامه مال كنيد و به دلخواه تزيين كنيد