برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
مرغ ها را همراه با حبه هاي سير چرخ كنيد
- 2
هويج را خيلي ريز و نگيني خرد كرده و در آب نيم پز كنيد و قارچ ها را نيز ورقه اي خرد كنيد
- 3
آرد و ادويه ها را به مرغ چرخ شده اضافه كنيد و هم بزنيد (كالباس بايد كمي خوش نمك باشد)وپس از اضافه كردن روغن و تخم مرغ آن را حسابي ورز دهيد،در نهايت قارچها،خلال پسته و هويج را اضافه كنيد
- 4
مواد را وسط يك كيسه فريزر باز شده گذاشته و كيسه را محكم به دور آن بپيچيد و در نهايت يك سر كيسه را با نخ كلفت محكم ببنديد
- 5
كيسه را عمودي بگيريد تا مواد كاملاً فشرده شوند و هواي كيسه را بگيريد و سمت ديگر آن را محكم ببنديد
- 6
در آخر كيسه هارا درون فويل مخصوص نان باگت قرار داده و در آنرا محكم ببنديد و ٨٠ دقيقه به صورتيكه گره فويل زير آب نرود ،بپزيد.
- 7
پس از پايان پخت كالباس ها را از كيسه خارج كرده و با يك پارچه آنها را كامل خشك كرده و لاي پارچه و درون يك كيسه با درب كمي باز بگذاريد تا خنك شود و به فواصل آن را خشك كنيد،اگر كالباس هوا بخورد رنگ تيره به خود مي گيرد
- 8
پس از خنك شدن درون ظرف در بسته در يخچال قرار دهيد و ١٨ تا ٢٤ ساعت بعد برش داده و نوش جان كنيد
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)