Egy óráig főzzük majd átpasszírozzuk, és újra feltesszük főzni, teáskanál tartósítószert is teszünk hozzá, sózzuk, borsozzuk fűszerezzük, cukrot is adhatunk hozzá ízlés szerint, majd még forrón tiszta üvegekbe öntjük és jól bebugyolálva 1-2 napig hagyjuk a dunsztban kihűlni.