A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját 6 evőkanál cukorral jól felverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgájához hozzáadjuk lisztet, a sütőport, a pici sót és óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét.

Egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát vékonyan kivajazunk és belisztezünk, majd a masszát belesimítjuk. Előmelegített sütőben, kb. 160 C fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Tejet feltesszük melegíteni, teszünk bele 6 evőkanál cukrot és a pudingport, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kihűlt, akkor hozzákeverjük az epres joghurtot és a porcukorral kikevert vajat.

Tésztát 4 egyenlő részre vágjuk és megtöltjük az epres krémmel. A hullalát habbá verünk és befedjük vele a torta tetejét és oldalát.

A tortát ízlés szerint dekoráljuk.