आलू को धोकर छील लें।छील कर फिर से धो ले। और छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले।

टमाटर, प्याज, को भी काट ले । अब कुकर को गरम करे और तेल डालें।

अब इसमे जीरा और प्याज डालकर भुने वे अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भुनलें अब आलू डालकर भुने।जब भून जाए तो सुखे। मासले डाल कर भून लें।

जब सब्जी अच्छे से भून जाए तो मटर डालकर चलाये।अब सब्जी में ग्रेवी के लिए 1/2गिलास पानी डालकर पका लें । सब्जी तैयार। अब पराठे के साथ सर्व करें।