في وعاء نخلط الماء الدافىء مع الخميرة مع السكر مع كأسين فرينة ونتركه يرتاح قليلا ثم نضيف كأسين فرينة اخريين مع ملعقة صغيرة ملح ونخلط العجين من الاعلى الى الاسفل ونتركه يخمر جيدا ن

نشكل العجينة كما هو موضح في الشكل نضع الحبة الاولى في المقلاة التي فيها القليل من الزيت حتى تاخذ الطبقة التحتية ثم نحملها ونضعها في الزيت الغزير ونرمي الزيت عليها حتى تنطبخ وبالهناء والشفاء