सबसे पहले चिकेन साफ धो करके चलनी में झार ले जिस से अतिरिक्त पानी निकल जाए,फिर इसे एक बड़े बर्तन में निकाले ओर मेरीनेशन की सामग्री मिलाये,नमक,हल्दी,दही और नींबूरस,अब इसे ढंक के रख दे कम से कम आधा घण्टा,आप ओवर नाइट फ्रीज़ में भी रख सकते है,

1 कढ़ाई में बटर डाल के,प्याज़,टमाटर,हरी मिर्च,अदरक,को मोटा काटकर लहसुन कलियों के साथ आधा चाय चम्मच नमक के साथ बटर में फ्राई करें,जब तक कि टमाटर नरम पड़ जाएं,और फिर इनको मिक्सी में पीस ले

साबूत मसाला जो है उसे कढ़ाई में सूखा भूनले 5 मिनट और मिक्सी में पीस ले(साबुत लाल मिर्च,दाल चीनी,जीरा,धनिया,काली मिर्च)