اولا نغسل اللحم جيدا و نبهرة بالبهارات

نفرك اللحم جيدا بلبهارات و الملح و صفار الزعفران

ارص اللحم في علي ورق زبدة ثم و لازم يكون لحم غنم صغير عشان ما يغلبنا بالاستواء

افرش قاع قدر الضغط بالقصدير و اشيل ورق الزبده اللي عليه اللحم بحذر للقدر

اضغط القدر بدون ماء والنار متوسطه لمدة ٣ دقايق

بعد ٣ دقايق اوطي النار لاقصي حد ثم انتظر حتي ينضج اللحم ساعه او اكثر قليلا

ممكن بعد مرور ساعه الا ربع افتح ع اللحم و اتفقدة ثم اكرر ضغطه ان كان يحتاج المزيد من الوقت بعد مرور الوقت المحدد نلاقي اللحم مستوي و ذايب ماشاء الله

طبخ الرز نفس طريقه الرز النثري اللي في صفحتي علي كوكباد تجدوها بين وصفاتي و للمزيد من الوصفات بالفيديو تابعوني على اليوتيوب قناة المذاق اليمني الأصيل