Koreai BBQ stílusú - húsgombócok

Name: Koreai BBQ stílusú - húsgombócok
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1/2 bögre aprított újhagyma; 2 ek szójaszósz; 2 ek zúzott fokhagyma; 1 tk só; 1 ek Gochujang (kóreai chili paszta); 1 tk frissen őrölt bors; 1/2 bögre tört sós cracker keksz; 1 tk szezámolaj; 1/3 bögre aprított Kim Chi; 500 g darált marhahús; ízlés szerint szezámmag a díszítéshez; 1/3 bögre baracklekvár; 1 ek Gochujang; 1,5 ek rizsecet; 1 ek szójaszósz

Konyhásbácsi @cook_6630464

Koreai BBQ stílusú - húsgombócok

Konyhásbácsi @cook_6630464

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

8 adag

A húsgolyókhoz:
1/2 bögreaprított újhagyma
2 ekszójaszósz
2 ekzúzott fokhagyma
1 tksó
1 ekGochujang (kóreai chili paszta)
1 tkfrissen őrölt bors
1/2 bögretört sós cracker keksz
1 tkszezámolaj
1/3 bögreaprított Kim Chi
500 gdarált marhahús
ízlés szerintszezámmag a díszítéshez
A mázhoz:
1/3 bögrebaracklekvár
1 ekGochujang
1,5 ekrizsecet
1 ekszójaszósz

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A hozzávalókat előkészítjük, majd az újhagymát, kim chi-t felaprítjuk a fokhagymát zúzzuk.
2

A kekszet egy zacskóba rakjuk, majd egy nyújtófa segítségével összezúzzuk. A húsgombóc hozzávalóit beletesszük egy tálba a zúzott keksszel egyetemben.
3

Hozzáadjuk a folyékony összetevőket is, majd az egészet összedolgozzuk hogy egy jól alakítható húsmasszát kapjunk.
4

Előmelegítjük a sütőt 215 fokra. Amíg felmelegszik, kézzel golflabda nagyságú golyókat formálunk s egy kissé megolajozott tepsire rakjuk. 13-15 percig sütjük, vagy amíg szépen meg nem barnul.
5

A máz hozzávalóit egy kisebb lábosban felmelegítjük, 2-3 percig hagyjuk hogy forrjon és besűrűsödjön.
6

Amikor készen vannak a húsgombócok tálaljuk őket főtt rizzsel, majd a gombócok tetejét megkenjük a mázzal egy ecset segítségével. Végül szezámmagot szórunk rá! Jó étvágyat kívánok!