Puding Lumut Lapis Nangka

Name: Puding Lumut Lapis Nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bungkus (3,5 gr) agar-agar bubuk plain; 1 bungkus santan instan (65 ml); 1 butir telur; 75 gr gula pasir (saya pakai 50 gr); 350 ml jus pandan suji; 1/2 sdt vanili bubuk; Sejumput garam; 1/2 bungkus (3,5 gr) agar-agar bubuk plain; 40 gr gula pasir atau sesuai selera ya; 100 gr nangka; 350 ml air; 2 sdm fibercreme; Sejumput garam

Merra Bawati @merrabawati

Banyumas, Jawa Tengah

Puding lumutnya saya pakai resepnya @tintinrayner.

Lebih banyak

Puding Lumut Lapis Nangka

Merra Bawati @merrabawati

Banyumas, Jawa Tengah

Puding lumutnya saya pakai resepnya @tintinrayner.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Puding Lumut:
1/2 bungkus (3,5 gr)agar-agar bubuk plain
1 bungkussantan instan (65 ml)
1 butirtelur
75 grgula pasir (saya pakai 50 gr)
350 mljus pandan suji
1/2 sdtvanili bubuk
Sejumputgaram
Puding Nangka:
1/2 bungkus (3,5 gr)agar-agar bubuk plain
40 grgula pasir atau sesuai selera ya
100 grnangka
350 mlair
2 sdmfibercreme
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

PUDING LUMUT: Campur semua bahan dalam satu wadah baskom. Aduk rata hingga gula larut. Saring agar tidak bergerindil. Masak dalam sebuah panci dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Matikan api. Biarkan hingga agak mengental dalam panci. Tuang sedikit-sedikit menggunakan sendok sayur ke dalam cetakan. Biarkan hingga setengah beku. (Puding sudah berkulit, dan jika disentuh tidak menempel di jari).
2

PUDING NANGKA: Blender nangka dan 350 ml air hingga halus. Campur semua bahan jadi satu dalam sebuah panci. Aduk hingga rata. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.
3

Tuang adonan puding nangka di atas puding lumut. Tuang dengan sendok sayur sedikit demi sedikit sampai habis. Biarkan set.
4

Setelah puding set, keluarkan dari cetakan.
5

Potong-potong sesuai selera. Siap disajikan.