Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hacemos es hervir la leche. Una vez que rompa el hervor, retiramos del fuego y agregamos el jugo de limón o el vinagre. Va a cortarse y ha separarse el suero, se torna de un color algo verdoso. Dejamos enfriar
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Una vez que se enfríe lo filtramos así sacamos el suero. Lo dejamos lo más seco posible.
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Agregamos a la pasta la manteca, algo de sal y batimos o lo mixeamos hasta que se forme una crema. Allí podemos colocarle el sabor que deseemos. Yo hice una parte con ciboulette y pimienta negra y la otra con jamón crudo
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Pueden saborizarlos con queso roquefort, salame etc, o también preparar cheesecake o recetas dulces si no lo saborizn
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Lo cierto es que queda muy rico y económico. Se puede guardar en frasquitos en la heladera entre 4 y 7 días ya que no tiene conservantes..
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Que los disfruten!!
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