Matcha Crinkle Cookies (Cookies Retak)
Scrolling2 instagram dan nemu resep ini tapi yang red velvet, berhubung saya ngga mau pakai pewarna jadilah bikin yang matcha karena ada stock dirumah.
Tekstur cookies ini:
Crunchy diluar dan lebih soft didalam.
Manisnya pas, nggak seperti cookies2 pada umumnya yang manisnya bisa di bilang berlebihan.
Matcha pakai yang good quality yah.
Pure matcha, jangan yang ada campuran gula.
Butter boleh ganti margarine tapi aroma dan rasa kurang rich.
Matcha Crinkle Cookies (Cookies Retak)
Scrolling2 instagram dan nemu resep ini tapi yang red velvet, berhubung saya ngga mau pakai pewarna jadilah bikin yang matcha karena ada stock dirumah.
Tekstur cookies ini:
Crunchy diluar dan lebih soft didalam.
Manisnya pas, nggak seperti cookies2 pada umumnya yang manisnya bisa di bilang berlebihan.
Matcha pakai yang good quality yah.
Pure matcha, jangan yang ada campuran gula.
Butter boleh ganti margarine tapi aroma dan rasa kurang rich.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam 1 wadah: campurkan terigu, matcha, vanili, baking powder. Ayak dan sisihkan.
- 2
Dalam wadah lain, masukkan butter dan gula kastor lalu mixer hingga tercampur rata (1 menit), masukkan telur dan mixer lagi hanya hingga tercampur rata.
- 3
Masukkan campuran terigu ke dalam adonan butter, aduk hingga homogen.
- 4
Pindahkan adonan kedalam plastik, masukkan ke kulkas dan diamkan selama 2 jam.
- 5
Setelah 2 jam, keluarkan adonan timbang ukuran 25-30gr, bulat2kan, gulingkan ke icing sugar hingga tercover semua. Letakkan diatas loyang yang sudah dioles margarin dan di lapisi baking paper.
- 6
Panggang dioven yang sudah dipanaskan sebelumnya, dengan suhu 170°-180°C selama 15menit. (Suhu disesuaikan oven masing2, aku 180°).
- 7
Angkat, biarkan sampai uap panas hilang. Masukkan ke toples dan simpan di kulkas (tapi aku ngga simpan di kulkas). Selamat mencoba..
- 8
TIPS: Saat adonan dikeluarkan dari kulkas, pengerjaan harus cepat jadi posisi adonan saat masuk ke oven masih dingin. Ini kunci sukses retaknya si cookies. :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar