Cucur Gula Merah Manado

Name: Cucur Gula Merah Manado
Yield: 9 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung Beras; 130 gr Gula Merah; 100 gr Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru/Kompas/Mila); 50 gr Gula Pasir; 200 ml Air; 150 ml Air (sy tambahkan air lg ke adonan krn msh kental); 1 lembar Daun Pandan; 1/4 sdt Garam

2t @Ummu_GAH

Manado

ikutan #WeekendChallenge seruuuu 😍👍🏻 #AdaApaCi ? Challengenya bikin aneka hidangan yang berawalan huruf C, temen2 saranin bikin kue Cucur ini. Sebenarnya udah banyak resep yg pengen dicoba, tapi khusus resep ini lsg tertantang.. 💪😊 berhubung saya campuran ManJa (Manado Jawa), masa belum pernah nyobain bikin kue cucur ini 😁.
Cari resep di #Cookpad nemu resepnya mbak Aditya Damayanti "Kue Cucur Gula Merah Empuk" Alhamdulillaah sekali nyoba lsg jadi & beneran empuk 🥰, kata suami yg emg doyan kue cucur, "Eh bentuknya bagusss, enaaakkk"...😊🤗

#PejuangGoldenApron3
#BanggaKirimRecook
#CucurManado
#Cucur

Lebih banyak

Cucur Gula Merah Manado

2t @Ummu_GAH

Manado

#PejuangGoldenApron3
#BanggaKirimRecook
#CucurManado
#Cucur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

9 biji

125 grTepung Beras
130 grGula Merah
100 grTerigu Protein Sedang (Segitiga Biru/Kompas/Mila)
50 grGula Pasir
200 mlAir
150 mlAir (sy tambahkan air lg ke adonan krn msh kental)
1 lembarDaun Pandan
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan sampe hangat.
3

Campurkan tepung beras dan tepung terigu, masukkan air gula yg telah disaring. Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mixer dengan speed rendah selama 5 menit. Saya menambahkan air lg ke adonan krna msh kental, adonan tdk terlalu kental dan tdk terlalu encer, disesuaikan saja dgn kelembapam terigu masing2. Kemudian istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk.
4

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng. Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas, siram siram atasnya, balik kue cucurnya, tusuk dengan lidi tengahnya. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.
5

Kue cucur siap dinikmati, temannya ngopi atopun ngeteh angattt..☕️ (Note : Alhamdulillaah jg, di tes 3 jam lewat cucurnya gak keras 😊👍🏻)